夏天的下酒菜，宫爆鱿鱼，后做给家人吃吧。工具/原料more鱿鱼( 一只) 干辣椒( 适量) 胡萝卜 和黄瓜( 各50克 )糖( 两勺)淀粉 ( 适量)蒜( 适量) 姜( 适量)酱油( 一勺 ) 醋( 两勺)炒熟的花生 (20克 ) 生抽( 半勺多)方法/步骤1/6分步阅读

首先将鱿鱼洗净，切开须，其余部分切成大段。

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用刀在大段鱿鱼的一角开始划上直角划痕，不要切断，最后切成小块。

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调汁，一勺酱油 两勺醋 两勺糖 半勺多老抽 淀粉适量拌匀备用。

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做锅加水烧开，放入一勺料酒，再放入鱿鱼块，打卷就捞出淋干水分。

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干辣椒切小段。葱姜蒜切片，胡萝卜黄瓜切片。

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起锅加油放辣椒，葱姜蒜片，放胡萝卜片炒一会，加入鱿鱼，调汁大火翻炒，最后放入黄瓜熟花生翻炒收汁装盘。