百菜不如白菜，它富含95%的水量且有比较粗的纤维，豆腐也具有润燥的功效，当二者相遇，滋阴润燥没有更合适的选择了。而且做法相当简单，分分钟搞定哦！该文章来自豆果美食达人作者罐头里de鱼工具/原料more白菜(300g)豆腐(350g)葱、姜(各两小块)干辣椒(3颗)老抽(1小勺)生抽(1小勺)盐(适量)步骤1/6分步阅读1.白菜洗净后切块，菜叶部分切大一些菜茎切小块一些，豆腐切块备用。2/62.锅中放油，开火，油热放入掰开的干辣椒自己葱块、姜块炝锅。3/63.待葱姜和干辣椒煸炒出味儿，下入白菜，大火翻炒。（起初白菜体积较大，不用担心豆腐不够，因为会越炒越软）4/64.待白菜超软出汤，加入适量生抽和老抽继续翻炒5/65.加入豆腐，加入适量盐，用汤汁把豆腐焖熟，出锅。6/66.出锅啦！