准备好所以材料。

首先把糖分3次到入鸡蛋，搅拌到粘稠状。家里没有糖粉就用了白糖。

把泡打粉到面粉里拌匀，将面粉筛入鸡蛋液里。

用切的方式拌匀。

装入表花袋里，家里没有表花袋零时用食品袋替代。

烤盘铺上油纸。

把蛋糊挤在烤盘上，大小在2.5cm左右。这个不好挤，大小掌握不好。

烤箱170度预热5分钟，上下火烤20分钟。表面焦黄即可。

凉了以后，如果觉得不太脆，可以再次放入烤箱回烤8分钟左右。烤箱先要预热好。蛋心圆做大了厚了就不容易烤脆。这个就是做大了厚了，回烤以后就脆了，很香很好吃哦。宝宝一连吃了好几个呢。

1 挤蛋糊不要挤大了厚了，不容易烤脆。

2 根据自己家烤箱的性能来掌握，烤的时间不要离开，上色后时间没到也要关火。

3 蛋心圆要放凉了以后才脆，放凉以后再吃。

4 没有低筋粉，普通面粉也可以做，味道是一样的。

5 凉透以后装入容器里密封保存，以免回潮。