在日常生活中，我们经常会做一些给青菜焯水菜品，其实焯水的青菜是有一定好处的，短的焯水时间既不能破坏掉青菜本身的营养成分，又会更加的干净，而且还可以去掉青菜里面的草酸，使人体更加容易吸收，那怎样才能保持翠绿的颜色呢？现在我来说说，工具/原料more小苏打绿叶菜，方法/步骤1/6分步阅读

今天我来介绍的神秘武器，就是小苏打，

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平时我们吃的绿叶菜营养丰富，但是里面含的草酸和钙的结合是难被人体吸收的，

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下面就以芹菜为例，锅中坐水，

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烧开后加入少许的小苏打，再下入洗好的芹菜

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再煮个一两分钟就可以了，

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捞出过凉，就是用冷水冰一下，然后捞出，

注意事项

焯水的时间不宜过长，

焯水的过程不要盖锅盖，

青菜如何焯水翠绿颜色