订阅黑豆为什么不能炒着吃
来源：网络收集 点击： 时间：2025-02-21【导读】：
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，也可以叫做乌豆、黑大豆，黑豆还有很多功效。那么，究竟黑豆能炒着吃吗？下面我们大家一起来看看吧！工具/原料more黑豆方法/步骤1/6分步阅读
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黑豆可以干炒吃。黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。
2/6黑豆一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分。
3/6可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
4/6黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜。
5/6炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。
6/6黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
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