就该这样做梅干菜糯米包
来源:网络收集 点击: 时间:2025-03-09【导读】:
工具/原料more梅干菜(两小捆)五花肉300-400克料酒1勺生抽1勺糯米粉500克糖少许蒜4瓣食用油一些方法/步骤1/9分步阅读
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美食教程
把干菜泡起来。

浸泡后切碎。

切成肉末

将4瓣大蒜切成蒜茸,与肉末拌匀,倒入1勺料酒,腌一会。

我这次买的是这种糯米粉

将粉倒入盆中,加点盐,加水搅拌,揉成团。这里我妈建议要加入面粉,面份量为糯米粉的1/3—1/2,蒸出来的糯米包比较容易成型,不会软趴趴。

如图

建议不要像我放这么密集,因为我是纯糯米粉,蒸久了容易软趴掉,这也是为什么前面在加粉的时候建议大家加点面粉。一锅四五个糯米包即可

蒸的时间为15-20分钟,可根据糯米包的大小决定,熟了就可以关火,千万不要蒸太久,不然容易软掉。

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