今天小编给大家分享的一道新的孕期营养菜谱－香菇豆皮炒瘦肉。这道菜里的香菇含有丰富的膳食纤维，准妈妈吸收后可以有效的预防孕期的抽筋以及骨质疏松，对体内的宝宝提供了大量的钙，有助于大脑发育。在家没事的准妈妈们可以跟我一起做起来。工具/原料more香菇(400g)瘦肉(300g)豆皮(300g)生姜(少量)大蒜(少量)青椒(少量)方法/步骤1/8分步阅读

首先，我们将买来的干豆皮放入冷水中，进行侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化，我们就可以用来做菜了。

2/8

与此同时，我们将买来的香菇，进行采折，洗净，最后用手撕成小块。（注意：香菇用手撕会比刀切显得好吃一些，至于什么原因，小编也是不得而知，家里的妈妈都是这样做的。）

3/8

做完上面的。我们就可以准备瘦肉以及其他小料了。这里小编比较着急，就一口气把所有的材料都准备好后。来了一个全图。它的步骤还是和以往一样，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。（注意：至于瘦肉的话，准妈妈的分量不适宜太多。）

4/8

我们材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，我们先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒，这样有助于去除瘦肉的腥味，让肉更香嫩柔滑。

5/8

瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了，这样锅内会被香菇自带的水分给充实掉。不要着急，我们大火，持续翻炒即可。香汁会随着翻炒满满被吸收掉的。

6/8

在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的时候，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。

7/8

大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。直至香味扑鼻即可。准妈妈们不用担心，豆皮入锅太晚，会不会不容易熟？小编告诉你，不会的，豆皮是易熟品，不用翻炒太久就可以入口了。

8/8

整道菜的制作过程非常简单，菜炒熟后，我们放入少许碘盐，再翻炒一下。就可以香喷喷的出锅啦。就这样一道简单的香菇豆皮炒肉就被我们做出来了。其他的准妈妈有没有和我一样呢，做好了吗？

注意事项

注意：准妈妈做饭菜的时候，一定是要少油。

注意：准妈妈制作的整个过程一定要注意安全，不要站立太久。

美食香菇瘦肉豆皮营养