很多人在购买栗子时不知道怎样选择。挑不出那些栗子是好的，那些栗子已经坏的，那种栗子做出来栗子味浓郁保证做出了甜、面、诺，保证好吃。以及水煮栗子做法工具/原料more栗子(500克)铁锅一个方法/步骤1/3分步阅读

栗子分为很多种，

品种分可分为油栗和板栗。

按地方分的话分为北方栗子，和南方栗子。

今天主要介绍北方栗子和南方栗子的区别。

北方栗子个头小，皮薄，颜色看上去毕竟深，水分少易保存，口感甜、面、糯。北方栗子易分离内皮。

南方栗子个头大，水分多，颜色看上去发黄，不宜保存。口感吃起来甜，没有北方栗子好吃。南方栗子

南方栗子八月中旬成熟，北方栗子九月中旬成熟，中间相差一个月。

左边图为北方栗子，右边为南方栗子。

北方栗子内皮易分离，南方栗子内皮不宜分离。

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栗子怎么分好坏

坏的栗子分为虫口，内腐。

虫口的比较好选，一眼就能看出来，上面一般有个虫眼。

内腐的，需要用手去捏，坏的栗子捏上去毕竟软。

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栗子做法分为水煮和糖炒两种

糖炒栗子需要工具太多

我们在家一般都是选择水煮，水煮栗子很简单。

制作方法

把栗子洗干净，放入事先准备好的锅里，加入适当水，水要把栗子全部淹没。

大火煮二十分钟即可出锅。

注意事项

挑选栗子的时候要认真仔细挑选