油菜的营养价值及功效
来源:网络收集 点击: 时间:2025-05-15【导读】:
油菜 ,十字花科、芸薹属草本作物,在中国各地广泛种植,目前已经杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种,主要被当作油料作物,绿叶子可作家常蔬菜食用。下面让我们来盘点一下它的营养价值和功效。工具/原料more油菜(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
第一,储备种子植物油,种子含油量为33%~50%,可用于制造润滑剂、润滑脂、肥皂、树脂等等,另外因其油菜油燃烧时低空气污染及其本身的可再生性,它渐渐被认可为了一种很好的绿色能源。

第二,含有丰富的β-胡萝卜素,它能强健人体的皮肤与粘膜,保证身体内免疫功能的正常运作,有效抑制粘膜内产生的癌症,据调查,与富含维生素E的食物一起食用可以提升抑制癌症的能力。


第三,制作菜籽饼粕,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质,含量占40%左右。

第四,油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维和植物纤维素,能迅速与胆固醇结合,减少人体内的脂肪,能促进肠道蠕动,促进消化的功能。

第五,油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,常食用有助于增强机体免疫能力,还原健康的身体。另外油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一般来说一天吃上500-600克油菜,所获得的营养物质如钙、铁足够满足人体正常需求。

第六,常食用油菜,有降低血脂、肝脏排毒、宽肠通便、强骨抗压、缓解压力等等功效

孕妇不宜多吃
目疾患者、狐臭等慢性病患者不易多食
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