每年夏天最爱吃的就是妈妈蒸的豆角饭了，前天去菜市场晚了，好多菜都是论堆买，便宜的让人不可思议。买了好多一块钱的菜：茄子、大辣椒、豆角、佛手瓜。。。。。。好像回到了小时候一块钱能买好多东西一样，花了不到二十块就买了一大堆菜，都快提不动了，回家了很有成就感的给老公炫耀自己是多么的会勤俭持家、多么会精打细算。工具/原料more面粉(300g)豆角(200g)洋葱 (1个)西红柿(3个)盐3g鸡精适量花椒粉适量青辣椒适量方法/步骤1/12分步阅读

洗好豆角

2/12

豆角掰成小段

3/12

放入面粉

4/12

把豆角和面一块拌匀

5/12

拌好了放到锅上蒸15分钟即可

6/12

豆角饭蒸好后，就准备西红柿、洋葱和青辣椒

7/12

准备的料切好备用，蒜切片干辣椒切段，还有策梅（这个可以不用，好多地方好像都没有这个调料）

8/12

这个就是策梅

9/12

油热后先倒入蒜片和干辣椒炝香，再倒入洋葱和青辣椒翻炒

10/12

加入西红柿继续翻炒

11/12

西红柿出汁后倒入蒸好的豆角翻炒，出锅时加入盐和鸡精即可

12/12

好了可以开吃喽

注意事项

豆角和面粉拌的时候要加点水这样豆角上才会裹上更多的面粉，这样蒸出来比较劲道

蒸豆角时一定是锅开了再蒸！