把子肉肥瘦相间，卤味浓郁，咸香美味，是好多人最爱吃的肉菜之一，下面就来看看把子肉怎么做吧。工具/原料more五花肉(500g)甜面酱50g老抽1汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙葱1根姜5片八角2个清水适量方法/步骤1/10分步阅读五花肉洗净切成一厘米厚的块状，放入盘中备用。2/10把五花肉放入锅中，冷水上锅。3/10大火烧开，捞出浮末。4/10捞出五花肉放入碗中。5/10加入白糖、甜面酱、生抽、老抽搅拌均匀腌制两个小时。6/10姜切片，葱切段放入盘中备用。7/10将一半葱段和八角放入高压锅内胆。8/10腌好的五花肉码入。9/10放入剩余的葱姜，倒入腌制的酱汁、少许清水。10/10高压锅定时20分钟出锅摆盘即可。