胡萝卜的营养价值很高，含有大量的维生素，具有保肝护眼的功效，一般都被当作配菜，我侄女到我家来过寒假，她特别挑食，最爱吃的就是爱吃炒胡萝卜。工具/原料more胡萝卜(一根)瘦肉一两葱花20克方法/步骤1/6分步阅读

胡萝卜洗净，打皮，切成片，最好切薄一点，好炒熟的还快。

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瘦肉洗净切小片，我一般肉放的比较少，就借借味，葱花切碎，放一边备用。

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开中火，锅里倒进植物油，我家都用玉米油，比较健康，放肉片葱花，翻炒。

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放点十三香，放胡萝卜片，改大火翻炒，一定要勤翻，菜才能入味。

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放两滴醋提味，酱油多放点，继续翻炒，观察一下胡萝卜片是不是要熟了，当然尝尝更好，我本人做菜很少尝，个人习惯而已。

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胡萝卜片熟了放盐，盐一定要后放，要不碘就被高温挥发了，放点味精，少放一点，最后在翻炒几下，关火出锅，胡萝卜片就做好了！

注意事项

没有十三香的可以放花椒粉