今天带来的是小炒猪肝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肝(200克)线椒(8个)泡椒(50克)小米椒(5个)蒜(3瓣)姜(1大片)料酒(1勺)米酒(1勺)酱油(2勺)盐(少许)鸡精(少量)定粉(1勺)植物油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

准备食材，辣椒切小段，生姜切丝，蒜切碎

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猪肝洗净，切薄块，尽量切大块点，然后1勺料酒，1勺酱油，1勺淀粉，加少许水拌匀

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锅里放油烧热，锅里冒烟，就可以下猪肝了

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下猪肝，快炒变色后起锅。

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锅里放油烧热，下蒜姜炒出香味

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下入小米椒

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再下线椒，炒出断生，放入泡椒，放少许盐

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最后放入猪肝，米酒，酱油，快炒，起锅前放一点鸡精。

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成品