牛蹄筋炖粉条工具/原料more熟牛蹄筋(适量)粉条(适量)白菜(适量)盐适量南德少许生抽一勺花椒适量豆瓣酱一勺蒜苗适量香油适量方法/步骤1/3分步阅读

购买的熟牛蹄筋，洗净后切成小段。蒜苗洗净后把蒜白切成小段。香菜洗净后切成段。粉条浸泡在热水中，泡软后控干水分。

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炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入牛蹄筋，翻炒几下后加入一勺豆瓣酱，翻炒一会炸香。然后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀后加入适量的清水，煮开。

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把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后加入粉条，待粉条煮至可以掐断的时候放入白菜，翻动一下，烫煮一会就可以了。最后加入香菜和香油，就可以开吃了。