打开冰箱，看到冰箱急冻室竟然还有几节过年灌好的香肠，今天小编就来分享下香肠炒胡萝卜的做法。

将胡萝卜和香肠切片装好待用。

生姜切成碎粒，尖椒、葱切段。

一切准备好后，热锅中倒入油，烧辣！

将香肠倒入锅中，翻炒至香肠微焦（吃起更香），然后倒入适量生抽。

将胡萝卜，尖椒和姜段倒入锅中。

翻炒均匀，然后加入少量水，煮至锅中菜品熟透后，加入盐、鸡精。

将锅中菜铲出装入盘中，撒上葱花！就这样一盘好吃的香肠炒胡萝卜就做好了。