羊排（烤箱版）的做法工具/原料more羊排(3根)腌制用料:(10克（个人口味酌情增减）)百里香(10克（个人口味酌情增减）)迷迭香(10克（个人口味酌情增减）)柠檬草(10克（个人口味酌情增减）)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)橄榄油(1勺)食盐(少许)生抽(10克)料酒(1勺)蒜末(10克（个人口味酌情增减）)烘烤用料:(10克（个人口味酌情增减）)薄荷(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

羊排处理好后，加入食材部分注明的百里香、迷迭香、柠檬草等腌料，用手将腌料抓抹均匀。

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羊排套保鲜袋，放冰箱冷藏1小时腌制入味。

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羊排腌制好后，烤箱预热，200度10分钟。

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烤箱预热的同时，在烤盘上铺一层锡纸，切些洋葱平铺在锡纸上。

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将腌制好的羊排平铺在洋葱上，放几根薄荷提香，再在羊排和洋葱上淋一点橄榄油。

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烤箱180至200度40分钟（期间还是换层、换面，再继续烤制）。

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烤好的羊排外酥里嫩，香味十足，不比外面的差。羊排表面的香料可以刮掉，不过个人觉得香料和羊肉一起入口更香。

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油放少了，周边的洋葱有点焦，但羊排底下的洋葱吸了羊肉的油星，味道正好。 啊，张嘴！