口感胃酸，咸中带甜，下酒菜。

海带开水泡发后洗干净，切成长条。

猪肉切长条，葱切段，姜切片。

用海带将猪肉卷起，再用马莲草将海带卷捆好。

砂锅洗干净，锅底放豆干，撒上黄豆。

将海带卷置于上方，码好一层放一层的葱段、姜片。

加适量糖、盐、均匀、料酒、醋。

倒适量清水与海带齐平。

大火烧开，盖上锅盖小火炖3个小时。

汤块收干时，晾凉取出即可。

做好取下草，改刀极了享用。