现在到处是黄瓜，一不小心就买多了，拿两根腌了吃吧。 

黄瓜用旧牙刷刷干净，切段，放保鲜盒里，撒上一大勺盐腌制30分钟。

葱姜切片，辣椒切小段。

将酱油、冰糖、白醋、少量盐放在小锅内，小火将料汁煮开，冰糖溶化，放凉。

腌好的黄瓜挤去水分，放入切好的葱姜和辣椒段。

倒入放凉的料汁，放保鲜盒密封，放入冰箱，24小时以后就可以吃了。