用油菜花搭配鸡蛋煎成蛋饼，做出来的成品非常美味好吃，做法简单，下面把做法分享给大家参考。

把摘出来的油菜花清洗干净和鸡蛋备用。

热巨墨关锅下油，放油菜花进趴暗去，加适量的盐翻炒至软，铲上盘中。

然后打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。

再开火下油，把搅拌好的蛋液菜花倒进锅里用中火煎。

煎至蛋液稍微凝结，然后用碟子把蛋饼盖住，压紧碟子，再把平底锅翻转，这样蛋饼就完好地落在碟中。

再开火下油少量的油，然后把蛋饼放回去，煎另一面，再煎2分钟左右就可以珠怕出锅了。

总结：