天冷了，分享一种小吃甜汤做法，看了就会做的自制黑芝麻糯米汤圆，软糯好吃。汤圆可以用不同的馅料，做出不同的口味，有芝麻，豆沙，莲蓉，枣泥等等，甚至皮都可以做出不同颜色。要说馅料本人还是偏向黑芝麻的，甜香的芝麻馅汤圆就着汤水来一碗既好吃又饱腹，所以今天做的就是芝麻汤圆。自己动手做既可以想吃什么样的就做什么样的，而且还避免了买成品的会有添加剂，方法简单看后就可以做自制。 

把熟的黑芝麻和白糖混合在一起，然后用干粉打磨机研成黑芝麻粉

准备的黄油融化，再和黑芝麻粉搅拌均匀，放到冰箱内冷藏十分钟，这样做馅容易成形

接着准备一个盆和一双筷子，盆中放入糯米粉。

水烧开后静制5分钟，然后多次少量放入糯米粉中，用筷子搅拌几下，再用手揉成面团，醒发15分钟

面团和芝麻馅分别分成个数相同均匀的小份剂子

将小糯米粉团中间按下，转圈压扁再包上分好的黑芝麻馅，封好口，轻轻搓几下，搓圆让粉团结实紧密以免煮时散开

锅内加水，水开后放入汤圆，煮的时候要用勺子延锅边轻推，以免粘锅

煮开后加两到三次水，直到汤圆浮起涨熟，就可以盛出品尝了