今天带来的是蒜蓉金针菇,注意调料根据自己口味适量增减。

准备好主要食材。

金针菇冲洗干净，把根部切掉，然后撕成小朵。切记一定要挤干金针菇中的水分，否则蒸熟后会溢满菜盘。这是诀窍一。把小米椒切圈，大蒜切末，香葱切碎备用。

炒锅中倒入适量食用油，油热爆香蒜末和小米椒。然后关火。

倒入一勺生抽、一勺蚝油。

翻炒均匀。

把炒好的蒜蓉铺在金针菇上。

水开上汽蒸5分钟左右。

出锅，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花即可。一道口感滑嫩，韧中带脆，酸爽开胃，鲜香美味的蒜蓉金针菇制作完成了。

准备开吃，搅拌均匀后再吃，真的特别美味，比吃肉过瘾多了。