盐焗鸡是梅州客家人的一种美食，做出来的盐焗鸡皮软肉嫩，香浓美味。下面我来做一道美味的盐焗鸡让大家看看。

把清洗干净的姜，葱头剁碎，用布包好备用。

杀好的鸡吊干水份后，用牙签在鸡肉上面刺孔。

把剁好的姜，葱汁用布包好抹在鸡身上。

接着用布把沾了姜葱汁的整只鸡包好。

 高压里放入盐，把鸡放入锅里，用盐把整只鸡盖起来。

 用小火压30分钟就可以出锅了。