银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。同时搭配雪梨和金起到桔滋阴降火润喉的功效。

银耳和百合，提前2小时泡发，洗净，撕成小块

放入电饭锅或者养生壶之类的，蒸煮四十分钟左右，至银耳粘稠

梨洗净去皮

金桔用盐摩擦洗净

切块去籽备用

冰糖准备好

大枣洗净准备好

将梨金桔冰糖大枣，放入已煮粘稠的银耳百合锅内，再煮20分钟即可出锅

盛碗~