虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，炸虾球香脆可口，百吃不厌。

准备食材:刚买的冷冻的虾仁成团的，放盆里泡水，20分钟左右一般就能化开，这个就不上视频了；

虾仁控水：对着水龙头把虾仁漂洗干净，将虾仁洗净去除虾线，并沥水；

制作面糊：面粉和淀粉按1：1的比例加水搅拌成糊；

腌制虾仁：鸡蛋打散加盐、腌一下虾仁，加面糊，虾仁吃多少炸多；

将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠，因为面包糠用完了，我用普通面粉代替了（视频太短不能上传前面的视频放一起了）；

油高温下炸虾仁，调中火慢炸；

当虾仁炸至金黄时捞出沥油可以装盘上桌了，吃时洒上孜然粉、椒盐粉或是番茄酱。