订阅鲤鱼汤的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2025-08-10【导读】：
家常鲤鱼汤做法，鱼头鱼汤都不浪费
1.清洗鲤鱼，注意去鱼腮，以及内部黑色粘膜也要清理干净，然后控水
锅内熬油，八成熟后放花椒与蒜末，爆出香味
放入鲤鱼，煸片刻，煸出鱼香后，翻鱼身继续煸
1.大约三两分钟后，添开水没鱼，一定要添开水啊，冷水不易出白汤
炖20分钟左右，鱼汤变成奶白色，加入豆腐，再炖3~5分钟后，将鱼捞出摆盘，鱼身撒盐、香菜、香葱、干辣椒丝或蒜苗，备用
另起锅，熬油，多放油，熬好后，自鱼头浇至鱼尾，油泼大鲤鱼和翡翠白玉汤就可以上桌啦
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