小鱼煎酱是大家都爱吃的，特别是吃粥的时候加上这道美食会觉得很舒服，下面就给大家介绍做法。

在市场上买好小鲫鱼，清洗干净，无需去鳞。

准备好一小碗酱，豆瓣酱，甜面酱和家庭手工制作的大酱都可以。

葱姜蒜各一只切成小段备用。

起锅烧油，油烧制六成热时下葱姜蒜末炒香。

放入洗干净的小鲫鱼翻炒，炒制断生。

加入酱继续翻炒，加入味精翻炒10秒钟，关火装盘即可。