胡萝卜香菜饼是一道家常面食，其外酥里糯，味道香咸，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍胡萝卜香菜饼的做法。

把胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，把香菜去根切成末。

取一个小盆，把鸡蛋磕入盆里，放入面粉，胡萝卜和香菜，加入盐和胡椒粉。

用筷子搅拌均匀，制成胡萝卜香菜面糊。

平锅放火上，给锅里刷一层胡油，等锅六成热时，舀一勺面糊倒入锅里摊平，调小火煎制。

等面饼的一面凝固后，再翻面煎制另一面 ，直至把面饼的两面煎成金黄即可。

然后出锅放盘里，这样一张胡萝卜香菜饼就做好了。