今天带来的是干锅土豆片,注意调料根据自己口味适量增减。

把土豆削皮，然后切片，不用特别薄，差不多就行。但猪肉切薄一点感觉吃起来口感不错。

把大蒜和生姜都剁碎备菊腊用，大葱切段。

烧热锅，锅里放油加一勺盐，将油烧热后，把土豆片放进来，油炸。

把土豆片的水分炸干变色，稍此信董微变脆，即可沥干捞出。

留锅底油，烧热加一勺盐。

放入生姜和大蒜，爆出香味后加一勺郫县豆瓣。

加入肉片大火翻炒。

肉片炒熟后，加入油炸过的土豆片，放大葱段，继续大火翻炒。

大火翻炒至锅里看起来油很干了。出锅装悦温盘！家里有酒精锅的直接可以装到酒精锅开始烧。