今天带来的是肉末豆角,注意调料根据自己口味适量增减。

豆角洗净斜切成小段备用。

葱姜蒜切末备用。

锅内热油，可以稍微多一些，下少了花椒粉，不喜可以不放，下葱姜末炒香。

下肉末翻炒。

肉末变色，下豆瓣酱翻炒均匀，加料酒，老抽，翻炒均匀。

放入豆角翻炒。加生抽、糖、适量盐，不用太多，因为豆瓣酱有咸味。加不没过豆角的热水，盖盖焖。因为豆角不能生吃，所以一定要确保豆角熟了。出锅前淋香油。

可以出锅装盘。不给你一碗米饭你都会跟我急。