秋天是一个凉爽的季节，也是水果丰收成熟的季节。众所周知，水果含有丰富的营养物质，它对人类身体健康有很大的帮助，只是水果品种繁多，有很多人但不知如何挑选，其实白果就不错，今天我就来科普一下有关白果的知识吧。

白果的种类:目前常见的有早熟型白果，晚熟型白果等其他品种的白果。

如何挑选好的白果:尽量挑选个大，有光泽的白果。不要挑选那种没有成熟或是成熟的白果。因为这样的白果多半不好吃。还有一些表皮损伤严重的，畸形的白果也不要买，严重影响口感。白果不要放太久，最好快点吃完。

白果所含营养元素:白果含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维等其它营养元素。

常吃白果的好处:多吃白果可以促进血液循环，开脾健胃，增强免疫力，补充营养等。

白果的别名:白果又称银杏子，佛指甲。

白果的吃法:白果的吃法有很多，可以盐焗，直接生吃，装饰其他食物，制作水果沙拉等，粥。