剁辣椒，可能对于很多朋友来说都不陌生。在日常在家下厨无论是做荤菜、拌凉菜或者直接当开胃菜，剁辣椒无疑是很好的选择。但是很多朋友不知道剁辣椒如何去做。那么下面就跟大家分享一下美味剁辣椒的简单做法。

将辣椒和大蒜清洗干净。

将清洗好的辣椒和大蒜倒入绞肉机的器皿中。

盖上机盖，进行搅拌。注意不易绞的过碎，通常在绞肉机里反复搅拌5-7次即可。

取出绞肉机刀片。

放入备好的食用盐。

依次放入备好的白糖和白酒。

搅拌均匀后，放入备好的密封器皿中。

密封好后，冷藏一周左右。美味的剁辣椒就制作成功了。