夏天到了，很多菜很容易坏掉。但是又吃不下那么多~这个时候我们可以做一些干炸的食物。干炸小酥肉就是其中之一，炸好了能多放一段时间~同时，干炸小酥肉的味道也是十分的出色~

将里脊肉洗干净，切片，备用~

放入碗中，加入花椒粉、食盐拌匀腌制半小时~

之后在另外一个碗中，再加入100g左右淀粉，两个鸡蛋搅拌均匀成糊状；加入花椒粉、食盐~

将腌制好的里脊肉倒入碗中，搅匀~

锅中烧油，油热下锅，中小火炸至微微金黄~捞出

将炸好的里脊肉再次下锅油炸至金黄，捞出控油，撒上孜然粉~