我买的这条鱼净重大概一斤三两，三勺豉油足够了，味道可根据自己的口味来变。鲈鱼刺少又很常见，喜欢的话可以自己试着做一下~该文章来自豆果美食达人作者长渊mltj工具/原料more鲈鱼(一条)料酒(2勺)生姜(适量)盐(适量)葱(半根)蒸鱼豉油(3勺)食用油(少许)步骤1/4分步阅读鲈鱼洗干净鱼身用刀划两条缝，淋上料酒，抹上适量的盐，再用姜片腌20分钟左右。鱼肚子也塞一些姜片葱段2/4葱切细丝泡水，再切一些姜丝。多一点，图片里有点少我后来又加了一些。3/4刚刚腌好的鱼再洗干净，把腌鱼的葱姜都扔掉。换一些新的上锅蒸12分钟左右4/4蒸好的鱼会有水，把水倒掉一些。加三勺蒸鱼豉油、辣椒圈（可不要）。锅里热油放几粒花椒，油热之后浇到鱼上，最后撒葱丝香菜即可。