今天带来的是秘制蒸带鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more带鱼(2条)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)蒜(10克（个人口味酌情增减）)花椒(一点点)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)桂皮(2小块)八角(3个)料酒(2勺)酱油(2勺)白糖(3勺)蚝油(2勺)豆瓣酱(1勺)蒜蓉辣酱(2勺)胡椒粉(1勺)鸡精(1勺)香油(1勺)方法/步骤1/5分步阅读

第一步：各类小料切成小丁备用，各类大料放好备用！

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第二步：炸好的带鱼放入碗中备用！

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第三步：小碗中加入适量开水，依次加入豆瓣酱，料酒，蒜蓉辣酱，酱油，蚝油，胡椒粉，白糖，鸡精，香油，搅拌均匀备用！

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第四步：将各类小料和大料放在带鱼上面，倒入调好的料汁，备用，锅中加入水，大火烧开，放入蒸碗带鱼，转入小火蒸制30分钟即可取出！

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第五步：取出的蒸碗带鱼，去掉所有的小料和大料，把带鱼放入盘中，倒入碗中剩余的汤汁，即可上桌！