红烧羊尾做法 

羊尾是油包着的.一般烧一下就可以.

然后在它们一节节连着的部位，用刀切开.非常容易就搞定.

全部切好后.放入冷水锅中，放入几片姜.煮开..煮开后.

锅里放少许油，把羊尾放下去煎...一面煎好后.

煎好羊尾后，取出锅里的油，把花椒放下去爆香后取出丢弃，再把大葱段和大蒜放下去煎香.

锅里放冰糖.融化变色后.

放入花椒.桂皮.香叶.干辣椒，还有之前取出的生姜.大蒜.大葱.

开盖翻炒均匀.放入生抽.白胡椒粉..放入剩下的啤酒.也可以用开水..

焖至一半汁时.放入盐，翻炒均匀后.

一直翻炒至收干汁，一定要大火，火大才颜色好看..