1、首先准备好以下食材：山楂200克、冰糖80克、水100克。具体操作步骤如下：第一步把山楂用清水洗净，把蒂去掉，如下图所示。

2、第二步山楂洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，如下图所示。

3、第三步将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，如下图所示。

4、第四步等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就可以了，如下图所示。

5、第五步把山楂串放进去过一遍，如下图所示。