怎样保存新鲜生姜，一起学习下吧。方法/步骤1/7分步阅读买回鲜姜后洗净擦干，然后浸入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。2/7鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面。3/7放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。4/7将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。5/7将生姜洗净切成薄片，然后倒入适量白酒，装入已洗净、干燥的大口瓶中。6/7把瓶口盖严，食用时注意用专筷取。7/7选择大块姜，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。