腊肉是用肉腌和食盐腌制的食品，它比新鲜肉味道更加鲜美，是人们喜爱吃的一种传统美食，今天介绍用腊肉烧笋瓜的做法。 

取笋瓜一条备用；

取腊肉一块备用；

将腊肉洗净切成小片备用；

将腊肉片倒入锅中；

翻炒一会，炒出猪油；

加入切好的大蒜；

加入适量酱油；

将切好的笋瓜倒入锅中；

反复翻炒一会，直到笋瓜八成熟；

加入适量食盐；

加入适量水，焖一会；

直到笋瓜熟透；

起锅，美味的腊肉烧笋瓜就做好了。