今天带来的是土豆烧鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。

葱，姜，蒜，干红椒切成小段备用。

锅中加入凉水，放入切好的鸡肉块，开火，锅开后煮15秒把鸡块捞出备用。

锅烧热后倒入少许菜籽油或色拉油均可。

放点糖在油里，油热后糖化了，泛起小泡泡。

这时放入葱姜蒜和干红椒，煸炒出香味。

放入焯过水的鸡块

加点料酒，加点老抽，煸炒几下。加入热水。

水漫过锅里的食材即可，盖上锅盖烧20分钟。

另用锅烧热加色拉油，倒入切好的土豆块。

把土豆块煎到金黄色出锅备用。

鸡块烧好了，放入煎熟的土豆块，中火收汁。

按个人口味加入盐翻炒均匀，放入切好的小红椒小绿椒圈，放红绿椒是为了颜色好看，不放也一样好吃。

装盘。可以享受美味了。