早餐首选饺子，因为家人（大人小孩）都喜欢吃，健康又营养，制作过程也简单。今天和大家分享香菇肉馅饺子的简单做法，如果你也喜欢吃饺子，那就一起来制作吧！

去市场购买新鲜的五花肉550克左右，清洗干净切小块剁成沫。

新鲜的香葱约20克洗净，6个香菇放到盘子里面用水泡软。

圆形饺子皮约200克，可以提前擀面或直接买回来。

肉馅上加入生粉和食盐，等生粉与食盐均匀后将香菇切丁状。

将香葱切细放到肉馅中搅拌（或剁）均匀，香菇肉馅即做好了。

盘子涂点食用油，避免粘住。取出饺子皮，用小汤匙将肉馅放到饺子皮中间，然后包起来。

电饭锅内加入清水，将包好的香菇饺子放入清蒸，蒸好出锅即可食用。