冬瓜是既营养有对身体有利的食物，夏天要到啦，冬瓜可是减肥圣品呀，多吃点冬瓜减肥瘦身吧~~

准备好材料后，冬瓜削皮。我是先把冬瓜对半剖开，然后用菜刀切去皮的，这样好操作而且削的皮很薄。冬瓜皮不要扔掉，可以煮水喝，有利水消肿之功效~~

把冬瓜切成均匀的厚片。我用的小冬瓜，不大，我对半剖成4分切的，而且冬瓜很嫩，就没有去瓤。如果冬瓜比较老，要把瓤儿去掉~~

肉切片，切点葱花、蒜末备用，粉皮掰成小块用热水泡好~~

锅里加油烧热，加入葱花爆香，然后加肉片炒至发白再倒入少量酱油上色调味。喜欢吃酱油的可以多加点，炒一会儿后加入冬瓜~

翻炒均匀后加入一勺盐。因为酱油里含盐，稍后加入的甜面酱里也含盐，低盐有助于身体嘛，所以一开始不要搁太多，最后尝一下如果觉得淡还可以再调~~

然后加入甜面酱调味上色，如果没有甜面酱，可以再加酱油的时候倒一点儿老抽，别太多呀，老抽很上色的~~~

炖到冬瓜变透明，粉皮完全熟了就可以啦~~