还记得小时候的肠粉，是那么的好吃；而现在的肠粉其实也是差在了韭菜油；所以今天，小编就带大家来尝试下韭菜油的做法

1、韭菜泡水洗干净；去掉韭菜尾黄色部分，稍晾干

2、把韭菜切成段，同时锅中放油加热

3、将韭菜段放入锅中，关小火熬煮

4、韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了

5、韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下

6、锅放倾斜，象图片那样，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可

       没有什么特别的技巧，就是小火熬煮，锅里先放点油，不能太少，不然怕糊哦