馒头营养丰富， 是早餐的首选。开花馒头不但好看又好吃，可增加食欲。小编喜欢做紫薯开花馒头，现在把正宗开花馒头怎么做的经验跟大家分享一下，简单易学，大家都学一下吧！

酵母用温水化开，白糖用开水搅匀，放凉后分别倒入面粉中，注入适量清水，搅拌均匀。

把面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜封住至面团醒发至原体积的2倍大。

把面团擀成面皮备用。

紫薯去皮洗净切块，上锅蒸熟后，用勺子压成泥。

紫薯泥中加入面粉，揉成紫薯面团。

把紫薯面团揉成长条，分割小剂子，搓成圆球形。

把紫薯球放在白面皮上。

收口搓圆，用小刀划十字花刀。

放入电蒸锅中蒸，大约蒸10分钟即可。