荆芥可以炒着吃，也可以凉拌。今天，我们就做一盘凉拌荆芥吧！

取1把荆芥，将荆芥去除老茎后，放在水中清洗干净。

把荆芥洗净后，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入600ml左右的水，把火调到大火档。

等锅中的水烧滚后，把清洗好的荆芥倒入开水中，

迅速捞起，沥干水分后，放入盘中。

准备5~6个大蒜，清洗干净，

用刀背把大蒜拍扁后，剥去外皮，切成碎粒放入碗中。

在大蒜中加入2勺醋，1勺南德，1/3勺盐，少许香油，做成调味料，

用筷子把调味料搅拌均匀，

把做好的调味到泼洒在盘中的荆芥上面。