虾皮是补钙佳品，下面介绍一种新的虾皮吃法~

新鲜的河虾，洗净，不用晾干直接放炒锅炒，炒至变红色关火。晾干。

把干了的河虾放在料理机打碎，磨成粉。这样老人小孩吃着利于吸收。

加入淀粉，蛋清，调料，加水适量搅拌成糊状。

锅里放油，把面糊做成丸子形状下锅炸制金黄色。

捞出盛盘，根据喜好撒胡椒粉，或者孜然粉也行。