清炒佛手瓜——原来是这个季节的菜啊！    在院子里种了棵佛手瓜的幼苗，可是眼见都立冬了，一直都是长了满满一架的藤蔓，却不见结果，噢，原来天气越冷，它才会结果，下锅后的味道则更是充满了惊喜！

 佛手瓜，清水冲冼，去两头蒂和籽以及内部包围籽的筋膜，对半剖开，切薄片，蒜，刀背拍扁，然后剁碎。

 起热油锅，油热后，放入佛手瓜片，快速翻炒后，淋入适量的醋，并翻炒均匀。

 然后，淋入适量生抽，放入蒜末和盐，蒜香味飘出时即可出锅。