我们的习惯是早晨吃一些白稀饭，但是有的时候也是比较厌烦的，而 皮蛋瘦肉粥既营养有美味，做法也比较的简单，是最佳的选择之一哦。那我和大家分享一下我平时做粥的经验吧0.0工具/原料more大米(150克)皮蛋(3个)瘦肉(150克)香油3克食盐5克青菜适量姜适量香葱适量制作方法1/5分步阅读

先将大米淘干净，放到小碗当中，加入1汤匙的水、香油、食盐搅拌之后，浸泡大概在30分钟左右。

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将姜切成细丝，香葱也要切碎，皮蛋切丁留着备用即可。

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把瘦肉切成细丝，然后放入到碗中，加入适量的盐搅拌之后，腌制大概20分钟左右。

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锅中倒入适量的清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫即可。

沸腾约1-2分钟之后，先倒入一半的皮蛋，再倒入一些姜丝。

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大概1-2分钟之后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟左右。

然后再 改成小火煮到40分钟左右，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅哦。

将剩下的一半皮蛋的皮蛋一起倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，就可以出锅咯！

小米粥皮蛋