筒骨炖豆腐，最有营养的汤，大人小孩多喝喝，也挺好！

先把筒骨洗干净，接着加盐，加糖，加生抽，加姜丝搅拌均匀，待用。砂锅洗干净，倒若干水后开火，等水开了，把筒骨倒进去。等水煮开后，把锅里泡沫去掉。

嫩豆腐切成小块待用，等筒骨在砂锅里，慢慢炖半小时，接着把嫩豆腐放进去。再炖十分钟，关火，装盘，如图。