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    家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

    来源:网络收集  点击:  时间:2025-11-09
    【导读】:

          个人生活小经验(一日三餐实拍),分享给大家。民以食为天嘛,希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!

    蒜苔洗净切小段,放入盘子中待用。

    葱姜蒜切碎放入碟子中,西红柿切小块放入盘子中待用。(葱姜蒜根据自己口味,选取用量。)

    鸡蛋在碗里,用筷子反复打散,放入适量盐,待用。

    锅内放入适量油。(油基本盖住锅底即可。)

    油烧至有轻微油烟时,倒入鸡蛋。

    用“铲子”打碎鸡蛋。

    放入葱姜蒜。中火翻炒约1分钟。

    放入西红柿,加入适量白糖(适量根据自己口味)翻炒约1分钟。

    倒入蒜苔,放入盐(适量,咸度跟平时炒菜一样)翻炒约2分钟。

    放入适量水,与菜面平齐即可,烧开约1分钟。

    放入老抽适量(稍微上色即可),再放入适量盐(是第一次量的1/4),翻炒,大火收汁。(此时放入盐,是为了让汤稍微咸一点,这样跟面搅拌后才会咸味刚好,并且菜味刚好。)

    盛入大碗中。

    烧开水,煮面。(煮熟为止)捞出放入盘子中。

    浇上烧好的菜。搅拌后,可以开吃了!

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