鸡内金即鸡胗壳，有健胃消食的功效。鸡内金蒸鸡蛋羹适合小儿消化不良和胃弱的人食用。

准备食材：鸡内金、鸡蛋。

将鸡内金放入对窝，踵成细粉。

鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子完全搅散。

加入适量清水，搅匀，再撒入鸡内金粉。

放入锅内隔水、加盖、开小火蒸15分钟左右。

蒸好后关火，焖2分钟开盖，将蒸好的鸡内金鸡蛋羹取出。

淋入芝麻香油，鸡内金蒸鸡蛋羹就制作完成了。